- 下ろし金
- おろしがね【卸し金・下ろし金】大根・わさび・しょうが・山芋などをすりおろすための道具。 表面に多数の鋭い突起を立てたもの。
Japanese explanatory dictionaries. 2013.
下ろし金
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Oroshigane — grater made with shark skin Oroshigane (おろし金 or 下ろし金, Literally: grating metal), also known as oroshiki (下ろし器) are graters used in Japanese cooking. These oroshigane differ significantly from Western style graters, as they produce a much finer… … Wikipedia
Oroshigane — aus Haifischhaut Oroshigane (jap. おろし金 oder 下ろし金, wörtl. Reibe Metall ), auch oroshiki ist ein Werkzeug der japanischen Küche. Oroshigane unterscheiden sich beträchtlich vom europäischen Reibeisen, da sie viel feiner reiben. Traditionell… … Deutsch Wikipedia
Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… … Wikipédia en Français
